In Wallersdorf, einem ruhigen Marktflecken an der niederbayerischen Isar, hat sich der gelernte Brauer, Dipl. Brauingenieur und Biersommelier Hans Brandstetter seinen lang gehegten Traum erf├╝llt: 2013 begann er damit, in der Garage Bier zu brauen. Der Erfolg stellte sich so schnell ein, dass die Garagenbrauerei bald umziehen musste und sich 2014 in einer ehemaligen Tuning-Werkstatt mit stylischer Au├čenfassade aus Wellblech in Brandy’s Braugarage verwandelte. In den neuen R├Ąumlichkeiten entwickelt Hans Brandstetter seither – ganz der Craft Beer-Philosophie verschrieben – mit Leidenschaft und Herzblut Craft Beer aus Niederbayern.

S├╝ffige Spezialbiere

Und die Palette der Eigenproduktionen kann sich sehen lassen: Mehr als zehn s├╝ffige Spezialbiere bietet Brandy’s Braugarage dem durstigen Bierliebhaber inzwischen an. Vom Schoko-Stout „Black Magic Woman“ ├╝ber das Amber Ale „Red Baron“ und das IPA „Tropical Sun“ bis hin zu diversen feinen Wei├čbierkreationen. Alle Biere werden mit zweiter G├Ąrung in der Flasche oder im Fass hergestellt und bleiben naturbelassen, also unfiltriert.

Neben den Bieren aus dem Sudhaus der Braugarage findet der neugierige (neubierige?) Genie├čer im Craft-Bier-Store auch an die 85 Spezialbiere aus der Region und dem europ├Ąischen Ausland.

Im modern und gem├╝tlich eingerichteten Craft-Bier-Ausschank mit dem kleinen Biergarten gibt es von Donnerstag bis Samstag all die fl├╝ssigen Leckereien auch zu verkosten. Dazu werden kleine Schmankerl wie Gulaschsuppe, Chili oder Obatzder serviert. Das Brot dazu stammt ├╝brigens aus der Backstube eines ortsans├Ąssigen B├Ąckers und wird mit dem Biertreber und der Vorderw├╝rze aus der Braugarage gebacken.

Biere f├╝r hei├če Sommertage

Ich hatte im Sommer das Vergn├╝gen, einige Biere von Hans Brandstetter zu probieren. An einem lauen Abend verkostete ich im Biergarten zun├Ąchst das Baggerweiher IPA. Ein Bier wie geschaffen f├╝r hei├če Sommertage: leicht, mit einer frischen Zitrusnote – ein wunderbarer Durstl├Âscher! Mein „Lieblings-Garagenbier“ ist allerdings das „Tropical Sun“. Das mit acht verschiedenen Hopfensorten und 48 Bittereinheiten eingebraute IPA pr├Ąsentiert sich zun├Ąchst rotgold leuchtend mit einer feinporigen Schaumkrone. Schon im Glas entfaltet es ein vielversprechendes Mango- und Aprikosenaroma. Und der erste Schluck gibt der Nase recht: ein hopfig herbes Vergn├╝gen mit erstaunlich vielf├Ąltigen und harmonischen Nuancen exotischer Fr├╝chte. Dieses IPA macht seinem Namen alle Ehre – man kann den Urlaub f├Ârmlich schmecken… .

Die Bierspezialit├Ąten der Braugarage gibt es mittlerweile in etlichen gut sortierten Getr├Ąnkem├Ąrkten und auch im Online-Shop: www.brandys-braugarage.de