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Verg├Ąrungsgrad

Ma├čeinheit f├╝r den Fortschritt der G├Ąrung, die angibt, wie viel verg├Ąrbarer Zucker von der Hefe bereits zu Alkohol und Kohlens├Ąure abgebaut wurde.

 

Vielfalt

In Deutschland gibt es 5.000 bis 6.000 verschiedene Biere, eine weltweit einzigartige Vielfalt!

 

Vollbier

Alle Biere mit einem Stammw├╝rzegehalt von 11 – 15,9┬á Prozent.

 

Vorderw├╝rze

Vor den Nachg├╝ssen aus dem L├Ąutergef├Ą├č laufender fl├╝ssiger Teil der Maische. Die Vorderw├╝rze hat einen hohen Extraktgehalt.

 

Vorlaufgef├Ą├č

Eine Art Puffertank, der die L├Ąuterw├╝rze zwischenlagert, solange die W├╝rzepfanne noch mit dem vorhergehenden Sud belegt ist.