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Carbonath├Ąrte

Die Carbonath├Ąrte (Wasserh├Ąrte) des Wassers h├Ąngt von der Menge der im Wasser enthaltenen Calcium- und Magnesiumionen ab. Je h├Âher deren Gehalt, desto h├Ąrter das Wasser.

 

Cervisia

Lateinisch f├╝r ein Brau-Getr├Ąnk, benannt nach Ceres, der r├Âmischen G├Âttin der Feldfr├╝chte. Cervisia ist vor allem durch den Comic Asterix bekannt, wodurch sich bis heute hartn├Ąckig die Ger├╝chte halten, Cervisia werde in Gro├čbritannien lauwarm serviert, und man k├Ânne aus Cervisia die Zukunft vorhersagen.

 

CIP

(Cleaning In Place) ist ein Reinigungsverfahren f├╝r prozesstechnische Anlagen, das diese mit Wasser und verschiedenen Reinigungsmedien sp├╝lt und sterilisiert.

 

Craft Beer

W├Ârtlich ├╝bersetzt ist Craft Beer ein handwerklich (craft) gebrautes Bier (Beer). Ihren Anfang nahm die „Craft Beer Revolution“ in den 70-er Jahren im Nordwesten der USA, als „Homebrewer“ anfingen, ihr eigenes Bier zu brauen – als Gegenentwurf zu den industriell in breiter Masse hergestellten Bieren. Inzwischen erobert das individuelle Craft Beer mit teilweise ungewohnten und ausgefallenen Geschmacksrichtungen auch Deutschland (s.a. Blog)