Angesagte Craft Beer Styles

 

Craft Beer ist schwer im Kommen – die deutsche Bierlandschaft wird noch interessanter! Aber so richtig bekannt sind die neuen Craft Beer Styles Vielen noch gar nicht. Obwohl so manches Craft Beer nichts anderes ist als eine alte, in Vergessenheit geratene und jetzt wieder zu neuem Leben erweckte Spielart der Braukunst. Die in Deutschland zur Zeit angesagtesten Craft Beer Styles seien hier kurz vorgestellt. Deutsches Craft Beer wird übrigens nach deutschem Reinheitsgebot gebraut. Die unglaubliche Geschmacks- und Aromavielfalt entsteht durch ausgewählte Malz- und Hopfensorten. Aber nicht vergessen: Die Vielfalt der deutschen Biere ist sowieso weltweit einzigartig! Und viele kleine Traditionsbrauereien brauen von jeher wunderbare Biere! Continue reading

Brandy’s Braugarage – Craft Beer aus Niederbayern

 

In Wallersdorf, einem ruhigen Marktflecken an der niederbayerischen Isar hat sich der gelernte Brauer, Dipl. Brauingenieur und Biersommelier Hans Brandstetter seinen lang gehegten Traum erfüllt: 2013 begann er damit, in der Garage Bier zu brauen. Der Erfolg stellte sich so schnell ein, dass die Garagenbrauerei bald umziehen musste und sich 2014 in einer ehemaligen Tuning-Werkstatt mit stylischer Außenfassade aus Wellblech in Brandy’s Braugarage verwandelte. In den neuen Räumlichkeiten entwickelt Hans Brandstetter seither – ganz der Craft Beer-Philosophie verschrieben – mit Leidenschaft und Herzblut seine eigenen Biere. Continue reading

Frisst die Revolution ihre eigenen Kinder?

 

In den 70-er Jahren machten sich im Nordwesten der USA einige „Homebrewer“ daran, in Gegenbewegung zu den industriell in breiter Masse hergestellten Bieren ihr eigenes Bier zu brauen. Dies war die Geburtsstunde des „Craft Beer“ und der „Beer Revolution“.

Es ist erst einige Jahre her, dass diese Craft Beer-Welle nach Europa herüber schwappte. Während die „Beer Revolution“ in Deutschland also noch eher in den Kinderschuhen steckt, könnte die Bewegung in Amerika bereits auf das Stadium einer Midlife-Crisis zusteuern. Denn Großkonzerne schielen mit begehrlichem Blick auf die erfolgreichen Craft Brewer. Continue reading

Haben Sie schon ein Wiesen-Kostüm?

 

Neulich lief ich in Gedanken an einem Werbeplakat vorbei, ohne den Text wirklich wahrzunehmen. Dennoch verhakte er sich in meinem Hinterkopf, wo er seitdem keine Ruhe gibt: „Haben Sie schon ein Wiesen-Kostüm?“ Wiesen-Kostüm…. Wiesen-Kostüm??? Daran ist irgendetwas komisch. Und es ist nicht der Bindestrich, über den man sicherlich auch diskutieren könnte. Nein, es ist das „Kostüm“, das mich in diesem Zusammenhang stört. Aber was ist eigentlich ein Kostüm? Continue reading

Brauerehre – Mord im Sudhaus

 

 

Bier ist prickelnde Sache! Vor allem dann, wenn – wie in Andreas Schröfls Erstlingswerk „Brauerehre“ – in einer Münchner Brauerei kurz vor dem Oktoberfest ein Braumeister tot im Sudgefäss aufgefunden wird. Sollte er etwa im Weißbiersud ertrunken sein? Der Münchner Bierbrauer und Expolizist mit dem schönen Namen Sanktjohanser – genannt der „Sanktus“ – versucht, den Fall zu klären. Tatkräftige Unterstützung erhält er dabei von seinen ehemaligen Brauerkollegen und der Tochter des Brauereidirektors, auf die er schon lange ein Auge geworfen hat. Seine Ermittlungen führen ihn kreuz und quer durch die Landeshauptstadt, auf das Oktoberfest und tief hinein in die vielleicht nicht ganz so heile Welt der Münchner Bierbrauer. Continue reading

Craft Beer

 

green hops isolated on the white background.

Craft Beer! Bestimmt ist Ihnen dieses Wort in letzter Zeit auch schon begegnet. Aber was ist eigentlich Craft Beer? Wörtlich übersetzt ist Craft Beer ein handwerklich (craft) gebrautes Bier (beer). Aber Craft Beer ist viel mehr als pures Handwerk:

Angefangen hat die „Craft Beer Revolution“ in den 70-er Jahren im Nordwesten der USA, als einige „Homebrewer“ nach einer Gesetzesänderung anfingen, ihr eigenes Bier zu brauen – als Gegenentwurf zu den industriell in breiter Masse hergestellten Bieren, die doch irgendwie alle ähnlich schmeckten. Inzwischen erobert das individuelle Craft Beer mit oft ungewohnten und ausgefallenen Geschmacksrichtungen auch Deutschland. Continue reading

Grüner Schatten

 Kastanie_neu

Lange Reihen riesiger, uralter Kastanienbäume mit dicken, knorrigen Ästen spenden wohltuend grünen Schatten und laden zum Verweilen ein. Auf den urigen Holzbänken lässt es sich mit einem kühlen Bier an heißen Sommertagen gut aushalten. In Haag an der Amper, im Herzen Altbayerns, liegt einer der schönsten und ältesten Biergärten Bayerns: Die Schloßallee. Continue reading